Commemorazione di Sen No Rikyu

Sen No Rikyu è, a tutt'oggi, considerato il fondatore della moderna cerimonia del tè giapponese, colui che l'ha codificata e perfezionata. E'inutile che mi metta a parlare della sua vita, di cui si è già scritto e parlato in abbondanza. A tale scopo metto solo un link per coloro che volessero maggiori informazioni: http://it.wikipedia.org/wiki/Sen_no_Riky%C5%AB Egli morì il 21 Aprile 1591, considerate però le dovute differenze con l'antico calendario giapponese egli viene commemorato, con un'apposita cerimonia, verso la fine di Marzo. E' molto che non scrivo,ed ho tante cose arretrate da aggiornare sul blog, tuttavia, anche se è passato un po' di tempo, non posso non scrivere riguardo a questa bella e importantissima cerimonia.

Per questo tipo di commemorazione, non molto differente da quella per i defunti, si usa tenmoku-dai, un "piedistallo" in legno (perlopiù laccato anche se se ne trovano persino in legno naturale)sul quale viene appoggiata una tazza normalmente di fattura tenmoku, un antico e prezioso stile di provenienza cinese. Questo piedistallo serve formalmente a non dover toccare la tazza con le mani e mantenere quindi la massima purezza. La tazza di tè commemorativa è la prima che si prepara e il primo ospite ha il ruolo onorifico di prenderla e portarla personalmente nel tokonoma di fronte all'immagine del Maestro Rikyu. Questo tè non viene preparato come di consueto ma lasciato galleggiare sulla superficie dell'acqua.

In seguito si servono gli ospiti come di consueto e si procede con la normale cerimonia.

Tè nella serra

Alla fine di Marzo volevo fare un gong fu cha in un posto che potesse suggerirmi una maggior idea di primavera così ho pensato: "Perchè no in una serra?".
Certo in una serra è più difficile trovare un posto appropriato per appendere un rotolo dipinto ma ho voluto provare comunque...
Questo è stato il risultato...

Per il chaxi ho scelto un set di colore blu scuro con disegni oro chiamato "Perla Nera" e come tè un classico Bi Lo Chun ( il tè che a mio parere rende maggiormente l'idea della primavera).
Le tazze di questo set sono più grandi delle normali tazze da gong fu cha e questo mi ha dato la possibilità di incentrare la parte tecnica sulla corretta maniera di svuotarle a mano senza l'uso di pinze o altri utensili.

E per concludere un tradizionale dolce giapponese di primavera: sakura mochi (nello stile di Kyoto)!

Tea in the greenhouse

At the end of March I wanted a gong fu cha in a place that suggested a greater idea of ​​spring so I thinked :" Why not in my greenhouse?".
Yes, in a greenhoude it's more difficoult to find a correct place to arrange an hanging scroll but I wanted to try...
This is the result...

For the chaxi I chose a tea set in a dark blu color with gold ornamental motifs called "Black Pearl" and the tea was a classic Bi Lo Chun (tea that most suggests the idea of the spring).
The cups were a little more big than normal so the technique was centered in the correct moviment to empty water from buckets without no tool.

And finally a traditional spring Japanese sweet: sakura mochi ( Kyoto version)!

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La semplicità del gong fu cha

Come avevo accennato nel precedente post, il tema della cerimonia cinese sarebbe stato lo stesso di quello del chanoyu: la bellezza.
La bellezza vera, è a mio parere, preziosa ma non troppo vistosa, semplice senza essere sciatta.
E' come una teiera antica, con i suoi smalti appena opacizzati dal tempo, magari con le sue piccole "sbeccature", ma sicuramente affascinante, ricca degli aromi dei mille tè che ci sono stato infusi, piena di storie, assolutamente unica.
Come allestimento ho voluto usare un solo oggetto di pregio (una teiera in porcellana cinese del 1800 di dimensione media) e rimanere molto moderata sugli altri oggetti.
Non volevo che ci fosse niente di più dell'indispensabile e anche gli stessi colori dovevano dare un'idea di pulizia e rigore per far risaltare la bellezza della teiera.
Dal punto di vista tecnico ci siamo concentrati sui difetti dei vari allievi e abbiamo ripetuto i gesti per cercare un nuovo equilibrio e una nuova pulizia. In alcuni casi abbiamo anche imparato come pulire e sistemare gli utensili nel caso si rendesse necessario farlo di fronte agli ospiti.

Come tè niente poteva rendere meglio l'idea della semplicità (nella lavorazione) e della bellezza (nel gusto) di un Long Jin.
Per addolcirlo dei piccoli bocconcini di mochi rivestiti di sesamo.

The Beauty - (chanoyu of middle March)

The last lesson of Chanoyu had a theme (effettively the same theme used for the lessons of gong fu cha) very challenging: the beauty.
The shikishi used in the previous week was based on the purity of the heart and the argument that
we had treated was the renewal that spring inevitably brings with.
With this lesson I wanted to introduce the theme of Beauty as a whole between inner and
exterior: there is no exterior beauty if also there isn't an inner beauty and does not exist
a nice container for the tea without ... someone who knows how to handle and use it with care!
The correlation between nature, pure soul, beauty tools and technique of use is very narrow:
there isn't a well done tea ceremony without these four elements.
What good is having a rare cup made by a great Master if you do not have the perfect technique
to use it? And what good is a perfect technique if you do not use a good tea, freshly and ground
with care? And finally, what good is having a wonderful tea if we are not able to transfer
our love in the infusion that we are preparing?

Risolti i problemi con il blog! Resolved the problems with our blog!

Da qualche giorno abbiamo risolto tutti i problemi che avevamo con il blog. Adesso chiunque può postare commenti. Grazie a tutti.

Finally we have resolved all the problems with our blog. Now everyone can comment the posts. Thank's to all.